Claim:
"Koken haalt alle verontreinigingen uit water"
Oordeel: Fabel
Koken doodt micro-organismen (bacterien, virussen), maar verwijdert geen opgeloste stoffen zoals kalk, nitraat, lood of PFAS. Sterker nog: bij indampen concentreren die juist. Voor opgeloste stoffen is filtratie of osmose nodig.
Uitleg
Koken is effectief tegen ziektekiemen, bijvoorbeeld bij onveilig bronwater, maar niet tegen chemische verontreiniging.
Koken verlaagt alleen de tijdelijke (carbonaat)hardheid, die als kalk neerslaat; de rest blijft.
Voor lood, nitraat of PFAS is omgekeerde osmose de aangewezen route.
Veelgestelde vragen
Waarvoor is koken dan wel goed?v
Om micro-organismen te doden bij microbiologisch onveilig water. Voor opgeloste stoffen helpt het niet.
Verwijdert koken kalk?v
Deels: de tijdelijke hardheid slaat neer als kalk, maar de blijvende hardheid blijft in het water.